Chapeau
LA CARTE
Entrées chaudes
Kachk O Bademjan
Fondant d'aubergines oignons caramélises, menthe et ail frits, noix torréfiées conca au petit lait
prix: 9.00€
9.00€
Mirza Ghassemi
Aubergines grillée au barbecue, tomate fraiche, ail et œufs
prix: 8.00€
8.00€
Dolmeh Bargué Mo
Feuilles de vignes farcies au riz basmati
prix: 6.00€
6.00€
Kotlette
Ecrasé de pomme de terre et oignon, viande hachée et épices, le tout grille
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par 
Entrées froides
Borani
Epinards au yaourt à l'ail
prix: 7.00€
7.00€
Mast O Moussir
Yaourt à l'ail sauvage d'Iran
prix: 7.00€
7.00€
Mast O Khiar
Yaourt aux brunoises de concombre et menthe séchée
prix: 7.00€
7.00€
Houmous
Purée de pois chiches à la crème de sésame à l'ail
prix: 6.00€
6.00€
Baba Ghonouche
Caviar d'aubergine fumé au yaourt et à l'ail
prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Salades
Salade Olivier
Macédoine de légumes, pommes de terre, effiloché de poulet, cornichon, mayonnaise
prix: 8.00€
8.00€
Salade Chirazi
Petits dés de concombres, tomates et oignons assaisonnés å la menthe séchée, huile d'olive et citron
prix: 7.00€
7.00€
Salade mixte
Salade iceberg, tomates, concombre, carotte râpée, mais
prix: 7.00€
7.00€
Panir Sabzi
Fromage iranien, herbes fraiches, radis et noix
prix: 8.00€
8.00€
Assortiments d'entrées
Pour 2 personnes
prix: 25.00€
25.00€
Assortiments d'entrées
Pour 4 personnes
prix: 48.00€
48.00€
Proposé par
Potages
Ache Rechteh
Potage aux nouilles iraniennes, oignons caramélisées, légumes secs, fines herbes au petit-lait
prix: 9.00€
9.00€
Soupe Djo
Soupe épaisse à l'orge, crème fraiche
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Brochettes marinées
Djoudejh Kabab Bi Ostekhan
Brochette de blanc de poulet macérée dans un jus d'oignon, citron et safran
prix: 20.00€
20.00€
Djoudejh Kabab Ba Ostekhan
Brochette de coquelet macérée dans un jus d'oignon, citron et safran
prix: 22.00€
22.00€
Koubideh
Brochette d'agneau et de veau hachés aux oignons
prix: 18.00€
18.00€
Bargue
Brochette de fines tranches d'agneau macérée dans un jus d'oignon et safran
prix: 23.00€
23.00€
Tchendejh
Brochette de morceaux de filet d'agneau marinée au safran
prix: 24.00€
24.00€
Bakhtiari
Mélange de morceaux d'agneau et blanc de poulet marinés au safran
prix: 23.00€
23.00€
Ghafghazi
Brochette de filet d'agneau et poivrons marinés au safran
prix: 25.00€
25.00€
Royale
1 Bargue et 1 koubideh
prix: 28.00€
28.00€
Makhsoussse
1 Tchenejh et 1 koubideh
prix: 29.00€
29.00€
Makhloute
1 Djoudejh bi ostekhan et 1 koubideh
prix: 26.00€
26.00€
Vegetarien
Brochette de légumes du jour
prix: 17.00€
17.00€
Assortiment de brochettes 2 personnes
2 Koubideh, 1 djoudjeh bi ostekhan, 1 bargue
prix: 54.00€
54.00€
Assortiment de brochettes 3 personnes
3 Koubideh, 1 djoudjeh bi ostekhan, 1 bargue, 1 tchndjeh
prix: 79.00€
79.00€
Assortiment de brochettes 4 personnes
4 Koubideh, 1 djoudjeh bi ostekhan, 1 bargue, 1 tchndjeh, 1 djoudjeh ba ostekhan
prix: 103.00€
103.00€
Proposé par
Riz parfumés
Tchelo
Riz basmati safrané cuit à l'étouffé
prix: 4.00€
4.00€
Zerechk Polo
Riz basmati safrane aux baies d’épine-vinette, pistaches et amandes
prix: 6.00€
6.00€
Baghali Polo
Riz basmati a l’aneth et aux fèves
prix: 6.00€
6.00€
Albaloo Polo
Riz safrane aux griottes
prix: 6.00€
6.00€
Sabzi Polo
Riz basmati aux fines herbes
prix: 5.00€
5.00€
Chirin Polo
Riz safrane, zeste de bigaradier, raisins secs, carottes, pistaches et amandes
prix: 7.00€
7.00€
Assortiment de nos riz parfumés
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Plats mijotés
Fessendjan
Cuisse de canard confite, sauce à l'élixir de grenade d'Iran et écrasé de noix torréfiées, riz safrané
prix: 25.00€
25.00€
Gheymeh Bademjan
Saute de veau mijotée dans une sauce à la tomate fraiche et aux pois cassés jaunes, poêlé d'aubergine, riz safrané
prix: 21.00€
21.00€
Ghormeh Sabzi
Saute de veau mijoté dans une sauce aux fines herbes et haricots rouges et parfumée au citron séché d lran, riz safrané
prix: 22.00€
22.00€
Bamieh
Mijoté de gombos et tomates légèrement épicées, riz safrané
prix: 17.00€
17.00€
Gheymeh
Sauté de veau mijoté dans une sauce å la tomate fraiche et aux pois cassés jaunes, citron séché d'Iran, frites allumettes, riz safrané
prix: 20.00€
20.00€
Dolmeh Felfel
Poivrons farcis à la viande hachée, riz et herbes aromatiques mijotés dans une sauce tomate légèrement épicée
prix: 17.00€
17.00€
Zerechk Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet mijotée dans une sauce au safran et son riz aux baies d'épine-vinette, pistaches et amandes
prix: 22.00€
22.00€
Baghali Polo Ba Mahitcheh
Souris d'agneau confite, riz basmati à l'aneth et aux fèves
prix: 28.00€
28.00€
Albalou Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet au safran, riz safrané aux griottes
prix: 22.00€
22.00€
Chirin Polo Ba Morgh
Cuisse de poulet au safran, riz au zeste de bigaradier, raisins secs, carottes, pistaches et amandes
prix: 24.00€
24.00€
Proposé par
Desserts
Naan Khaméf
Choux à la crème parfumée à la rose
prix: 7.00€
7.00€
Rolette
Gâteau roulé à la crème
prix: 8.00€
8.00€
Bastani
Glace maison persane au safran avec pistaches et à l'eau de rose
prix: 8.00€
8.00€
Faloudeh Chirazi
Sorbet aux cheveux d'ange à l'eau de rose servi avec du citron
prix: 8.00€
8.00€
Makhlout
Assortiment de bastani et faloudeh chirazi
prix: 10.00€
10.00€
Baghlava
Pâtisseries feuilletées garnies aux amandes, pistaches et noix torréfiées
prix: 7.00€
7.00€
Firni
Crème au lait parfumée à la cardamome
prix: 6.00€
6.00€
Café ou thé gourmand
Assortiment de desserts du moment
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Boissons fraiches
Eaux minérales Evian / S.Pellegrino 1l
prix: 8.00€
8.00€
Perrier 33cl
prix: 5.00€
5.00€
Coca-cola/ Coca-cola zéro 33cl
prix: 5.00€
5.00€
Fanta orange 33cl
prix: 5.00€
5.00€
7up 33cl
prix: 5.00€
5.00€
Orangina 33cl
prix: 5.00€
5.00€
Ice tea 33cl
prix: 5.00€
5.00€
Jus de fruit 25cl Orange / Fraise
prix: 4.00€
4.00€
Orange pressée 25cl
prix: 7.00€
7.00€
Dough 1l
prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Bières
Bière Iranienne Cyrus
prix: 8.00€
8.00€
Pression Leffe 50cl
prix: 9.00€
9.00€
Heineken Bouteille
prix: 7.00€
7.00€
Desperado Bouteille
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Apéritifs
Coupe de champagne 12cl
prix: 9.00€
9.00€
Kir 12cl
Grenade, cassis, pêche
prix: 5.00€
5.00€
Kir Royal 12cl
prix: 10.00€
10.00€
Martini rouge ou blanc 5cl
prix: 6.00€
6.00€
Porto rouge 5cl
prix: 6.00€
6.00€
Pastis 6
prix: 6.00€
6.00€
J&B 4cl
prix: 8.00€
8.00€
Jack Daniel's 4cl
prix: 11.00€
11.00€
Nikka Days 4cl
prix: 12.00€
12.00€
Vodka lime 4cl
prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Digestifs
Aragh Sagi premium, Cyrus 40%vol 4cl
prix: 10.00€
10.00€
Gin 4cl
prix: 8.00€
8.00€
Vodka 4cl
prix: 8.00€
8.00€
Tequila 4cl
prix: 8.00€
8.00€
Gin saffron 40%vol 4cl
prix: 10.00€
10.00€
Cognac Camus - VS 4cl
prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Boissons chaudes
Thé noir / Vert au safran
prix: 5.00€
5.00€
Thé noir / Vert à la rose
prix: 4.00€
4.00€
Thé noir / Vert à la cardamome
prix: 4.00€
4.00€
Thé noir / Vert à la menthe
prix: 4.00€
4.00€
Thé noir / Vert à la cannelle
prix: 4.00€
4.00€
Thé noir / Vert nature
prix: 4.00€
4.00€
Nabaat
Sucre candi au safran
prix: 1.00€
1.00€
Infusion à la citronnelle
prix: 5.00€
5.00€
Gol-Gav-Zaban
Infusion à la fleur de bourrache et citron séché d'lran
prix: 5.00€
5.00€
Café / Décaféiné
prix: 3.00€
3.00€
Café oriental
prix: 4.00€
4.00€
Café double
prix: 5.00€
5.00€
Café Crème
prix: 4.00€
4.00€
Capuccino
prix: 4.00€
4.00€
Proposé par
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Numéro de Siret : 919339366
Nom du responsable : Anna ATAI MOGHADAM
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EDITEUR DE LA PUBLICATION : LE CHAPEAU
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LE CHAPEAU
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LE CHAPEAU
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